きょうの朝食
#朝食
#朝ごはん
#japaneserealbreakfast
#目玉焼き
#ソーセージ
#ベーコン
#パプリカ
#にんじん
#かぶ
#コーン
#野菜スープ
#食パン
#コーヒー
#ご馳走様
三連休の中日、母娘は東京スカイツリーに上るというのでいつもより30分早い朝食。久しぶりにパン食だ。しかも久しぶりに目玉焼きだ。目玉焼きの好みは人それぞれだろうが、僕の場合、白身が固まっていることと、黄身が固まっていないことが重要だ。簡単に言ってジュルジュルの白身が苦手なのだ。味付けは単純に塩と胡椒。醤油もかけないしソースもかけない。（ウスターソースをかけると少年時代を思い出す。）白身のふちが焦げて茶色い輪っかができれば、見た目も美味しそうだし、合格だ。今日は満足のいく目玉焼きができた。
On the middle day of a three-day weekend, a mother and her daughter were going up to the Tokyo Sky Tree, so I had breakfast 30 minutes earlier than usual. It was the first bread meal in a while. Moreover, for the first time in a long time, I had a fried egg. Everyone has their own taste in fried eggs, but for me, it is important that the whites are firm and the yolks are not hard. Simply put, I don’t like soggy whites. Seasoning is simply salt and pepper. No soy sauce, no sauce. (Worcestershire sauce reminds me of my boyhood.) If the edges of the white meat are burnt and brown rings form, it looks delicious and passes the test. Today, I was satisfied with the fried egg.
