きょうの朝食 1020 おまけでジンジャーシロップ

残っていた切り干し大根はこれで終わり。塩豚も終わり。プチトマトもきゅうりの酢の物も終了。

生姜が手に入ったので、スライスして、きび砂糖を絡めてみた。約300グラムの生姜に同量のきび砂糖。

一晩おくと水が上がる

これを鍋に移して、水を加え、ブラックペッパー、ローリエ、鷹の爪を投入して30分煮詰める。

今日はここまで。明日、また少し手を入れる予定。

なんだか料理ブログになってきたな。こんなことがしたかったのだっけ？？